Шоколадно-малиновый коктейль

Изумительный десертный коктейль, не слишком алкогольный. Как раз такой, который нужен для интимной беседы. рецепт на 4 порции.

-12 ягод малины 
-60 мл ликера Chambord 
-4 ст. л. какао-порошка 
-240 мл красного вина (Мерло, Каберне) 
-шоколад для украшения 

В чаше размять ягоды малины с 5-7 мл ликера, добавить какао и половину вина. Хорошо перемешать, затем процедить, чтобы отделить косточки малины. Добавить оставшийся ликер и вино. Влить все вместе в шейкер со льдом, потрясти, процедить в бокал для мартини. Кромку бокала можно предварительно смочить расплавленным шоколадом. Коктейль посыпать шоколадной стружкой и подавать.

Источник http://www.drink-drink.ru