Ванильное мороженое

Продукты:
-молоко цельное 2 стакана
-ваниль 1 стручок или эссенция -ванильная несколько капель или ванилин на кончике ножа
-желтки яичные 4 шт.
-сахарная пудра 4 ст. ложки
-сливки густые 1/2 стакана

Готовим:
1. Желтки взбейте с сахарной пудрой добела.
2. Молоко вскипятите с добавлением ванили, или эссенции, или растворенного в горячей воде ванилина. Стручок ванили выньте, молоко соедините с желтками и хорошо взбейте.
3. Полученную смесь прогрейте на слабом огне, непрерывно перемешивая деревянной ложкой, до консистенции жидкой сметаны. Процедите, охладите, введите взбитые сливки и заморозьте в мороженице. Можно украсить тертым шоколадом.

Источник http://recept.by